Istruzioni
Preparazione ricetta
1 prendete una ciotola adatta a contenere la quantità di uova ordinate
2 rompete le uova nella ciotola e sbattetele con una frusta
3 aggiungete la farina a pioggia continuando a girare l'impasto con la frusta
4 aggiungete il latte a filo continuando a girare l'impasto con la frusta
5 il composto deve risultare ben amalgamato, leggermente denso e senza grumi
6 Prendete una padella piatta antiaderente e ponetela sul fuoco a fiamma media ed aggiungete il burro
suggerimento: con una padella da diametro di 28 cm potete farete una crepes per porzione, se ne desiderate 2 più piccole potete usare un padella dal diametro di 14/15 cm
7 una volta che il burro si è sciolto versatelo nel'impasto e girate energicamente.
suggerimento: se avete ordinato più porzioni considerate che ogni porzione corrisponde circa a mezzo bicchiere di impasto
8 con la padella ben calda ed unta di burro, versate il vostro impasto, sollevate la padella dal fuoco e con un movimento rotatorio del polso distribuite uniformemente l'impasto su tutta la superfice della padella.
9 quando inizierà a fare le bollicine ( al massimo 1 minuto) giratela e fatela cuocere per un altro minuto
10 ripetete queste operazioni per il numero di creps ordinato, il burro servira solo per la prima crepes
11 una volta che le vostre crepes sono pronte, potetete farcirle con la nutella
12 1 cucchiaio raso corrisponde a circa 20 gr di prodotto, versatelo sulla metà della vostra crepes. Distribuite la nutella e piegate a mezza luna
13 con delicatezza utilizzate la vostra crepes a mezza luna per raccogliere la nutella rimasta sul cucchiao e disribuitela su tutta la superfice.
14 chiudete a triangolo e spolverate con zucchero a velo
suggerimento: per ottenere lo zucchero a velo, potete mettere 100 gr di zucchere in un frullatore azionandolo per 2/3 minuti. Lo zucchero che non vi serivrà per la ricetta potete conservarlo in un contenitore con il coperchio ed utilizzarlo per le prossime ricette.
Buon Appetito !
