Orecchiette fresche con broccoli e acciughe

Name: Orecchiette fresche con broccoli e acciughe
Total time: 30 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Orecchiette fresche - 90 g; Rosette di broccoli freschi - 130 g; Sale marino grosso iodato - 8 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Aglio a fette - 2 g; Acciughe in olio di girasole - 5 g

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Kit ricetta

Preparazione:

30 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Le orecchiette fresche con broccoli e acciughe sono una deliziosa combinazione di tradizione e freschezza. Le orecchiette, mantengono la consistenza al dente per catturare appieno i sapori del condimento. I broccoli freschi, selezionati con cura, aggiungono una nota croccante e un tocco di vitalità al piatto mentre le aggiunghe completano l'esperienza con la loro gustosa sapidità.

Le orecchiette fresche con broccoli e acciughe sono un primo piatto di stagione che unisce semplicità e bontà per un pasto gustoso e nutriente. Gli ingredienti già puliti e porzionati da noi rendono la preparazione ancora più comoda e veloce.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

I broccoli possono essere congelati.

Istruzioni

1Mettete l'acqua a bollire in una pentola, la stessa che userete per la cottura delle orecchiette (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)

2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore

3Appena l'acqua raggiungerà il bollore aggiungete i broccoli, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 8 minuti

4Nel frattempo mettete sul fuoco una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta e broccoli ordinati

5Aggiungete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 2 minuti

6Aggiungete le fettine di aglio e le acciughe e fatele sciogliere (circa 2 minuti a fiamma medio bassa). Una volta imbiondito l'aglio, eliminatelo (se amate il gusto dell'aglio potete tritarlo e lasciarlo nel tegame)

7A questo punto i broccoli saranno cotti. Scolateli senza buttare l'acqua di cottura che vi servirà per cuocere la pasta. Versateli direttamente nella padella con il fondo di olio e acciughe. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 2/3 minuti

Cottura orecchiette

3Riportate a bollore l'acqua in cui avete lessato i broccoli, aggiungete le orecchiete e fatele cuocere per 6 minuti (girate ogni 2 minuti circa)8

9Quando saranno cotte scolate le orecchiette direttamente nella padella con il condimento preparato in precedenza

Completamento piatto

10Mischiate il tutto con delicatezza a fuoco basso e mettete le porzioni nel piatto10

Buon appetito!

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Orecchiette fresche con broccoli e acciughe

Preparazione:

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

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