Ingredienti per

Ravioli freschi (di magro/brasato) al pomodoro

Ripieni di ricotta e spinaci oppure al brasato

Prezzo:
1,57 €
Descrizione

Primo piatto vegetariano semplice e veloce

Prodotto porzionato e confezionato il giorno della vostra consegna.

Si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento

Istruzioni
Preparazione del sugo
1 Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pomodoro ordinato
2 Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
3 Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
4 Aggiungete la passata di pomodoro
5 Aggiungete il sale fino (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e girate per amalgamare il soffritto con la passata e portate a un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 15 minuti.
Suggerimento: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura ravioli
6Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di pasta)
7Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore
8Quando l'acqua bolle aggiungete i ravioli, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 5 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
Completamento piatto
9Quando i ravioli saranno cotti versateli dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo e mescolate delicatamente
10 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate ravioli e sugo per 1 minuto
11 Spegnete la fiamma e aggiungete il basilico fresco
12 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
 
Buon appetito!
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