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Prezzo:
2,06 €
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Tempo di preparazione:
30 min

Descrizione

Un contorno che rispecchia a pieno una delle principali indicazioni sul consumo di verdura, ovvero di mangiarla di diversi colori. La verdura, infatti, insieme alla frutta, rappresenta metà del piatto smart. Sono numerosi i motivi per cui, in una sana alimentazione, le verdure non dovrebbero mai mancare. In primis, per l’apporto di fibra: un composto fondamentale per la salute dell’intestino, ma in generale importante per la prevenzione delle malattie croniche che più colpiscono il nostro paese. La verdura, inoltre, ha una bassa concentrazione calorica ed è ricca di micronutrienti (vitamine, minerali) e di fitocomposti, composti utili per mantenere un buono stato di salute. In questa ricetta in particolare, i broccoli sono fonte di glucosinolati, le carote di carotenoidi e la cipolla di quercetina.

 

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Istruzioni
preparazione
1Mettete un tegame (meglio se antiaderente) sul fuoco, aggiungete l'olio extra vergine di oliva e fate scaldare per 1 minuto a fiamma media, aggiungete le cipolle e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti
2Aggiungete anche il resto delle verdure, il sale e il pepe 
3Aggiungere un bicchiere d’acqua e portate la fiamma a fuoco medio/alto per circa 5 minuti
4Abbassate la fiamma, coprite la padella con il coperchio e proseguite la cottura per altri 25/30 minuti 4
5Quando le verdure saranno cotte impiattatele e servitele
 
Buon appetito!