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Ingredienti per
Prezzo:
1,84 €
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Tempo di preparazione:
12 min

Descrizione

Ricetta sfiziosa di lieve difficoltà legata alla preparazione dell'uovo in camicia.

Le uova utilizzate sono allevate a terra.

Gli asparagi freschi vengono preparati, porzionati e confezionati il giorno della vostra consegna.

Si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Istruzioni
Cottura asparagi
1 Usate una padella, meglio se antiaderente, adatta a contenere la quantita di asparagi ordinata
2 Aggiungete l'olio e accendete la fiamma.
3 Aggiungete gli asparagi, il sale e fate cuocere a fiamma medio-alta per 7/8 minuti finchè non diventano croccanti
Cottura uova
4 Mettete a bollire l'acqua per la cottura (3 bicchieri d'acqua), alzate la fiamma
5 Aprite un uovo versandolo in una tazzina da caffe (sia tuorlo che albume)
6 Poco prima che l'acqua bolla, usando un cucchiaio, create un vortice nella pentola e versate l'uovo direttamente dalla tazzina nel centro del vortice.
7 Fate cuocere per 3 minuti assicurandovi che l'acqua abbia un leggerissimo bollore
SUGGERIMENTO: con la stessa quantità d'acqua potete cuocere 2/3 uova, oltre è opportuno sostituire l'acqua nel pentolino
 Completamento piatto
8Sistemate gli asparagi nel piatto come se fosse un piccolo nido. Prelevate l'uovo dal pentolino usando un cucchiaio forato e disponetelo nel piatto, aggiungete le scaglie di formaggio e servite.
 
Buon appetito!