Risotto ai frutti di mare

Ingredienti porzione normale

• Riso Carnaroli classico Cavalieri d'Italia (70 g)
• Anelli e ciuffi di calamaro (50 g) (Molluschi)*
• Dado vegetale fatto da noi (20 g) (Sedano, Solfiti)*
• Carote pelate (4 g)
• Sedano mondato (4 g) (Sedano)*
• Zucchine mezza luna (4 g)
• Sale marino grosso iodato (4 g)
• Cipolla spicchi (3 g)
• Pomodori ciliegini lavati (2 g)
• Vino bianco (cucina) (0.80 ml) (Solfiti)*
• Olio extra vergine di oliva Bio Levante (0.30 ml)
• Aglio spicchi pulito (0.10 g)
• Basilico fresco (0.10 g)
• Gamberetti sgusciati e devenati (20 g) (Crostacei, Solfiti)*
• Burro (10 g) (Latte)*
• Salsa di pomodoro artigianale pronta (5 g)
• Passata di pomodoro 100% italia (5 g)
• Cipolla tritata (0.10 g)
• Olio extra vergine di oliva Bio Levante (0.05 ml)
• Sale marino fino iodato (0.04 g)
• Basilico fresco (0.01 g)
• Zucchero semolato (0.01 g)
• Vino bianco (cucina) (5 ml) (Solfiti)*
• Aglio tritato (2 g)
• Prezzemolo fresco (0.50 g)
• Cipolla (0.50 g)