La "Brisaola", come viene chiamata in Valchiavenna ha una lavorazione artigianale antica e segreta; Le selezionate fresche carni europee sono totalmente lavorate e massaggiate a mano e poi conservate al meglio con l’aggiunta di spezie ed erbe delle montagne della provincia di Sondrio: sale, pepe, ginepro, alloro, aglio…e tanta passione!
Il risultato? Un prodotto ottenuto dal taglio più pregiato della coscia del bovino, la punta d'anca, che lavorato accuratamente e stagionato per un breve periodo, risulta morbido e sfizioso, dal caratteristico colore naturale mantenuto dai bassi additivi aggiunti.
Una BRISAOLA SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO.
La porzione è da circa 60 g
Il prodotto viene porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento
Carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie. Antiossidante:E300. Conservante: E250,E252.
