La sfoglia di mozzarella viene preparata seguendo le tradizionali fasi di lavorazione dei suoi ingredienti basilari: la coagulazione, la rottura e maturazione della cagliata e, poi, la filatura. Nell’ultima fase, invece di passare alla formatura della mozzarella si procede con il creare delle sfoglie sottili tirando e stendendo la pasta.
La sfoglia di mozzarella è un prodotto versatile che si presta ad essere farcito con quello che più ci piace, dai salumi alle verdure, quindi spazio alla fantasia!
Porterete in tavola un piatto fresco, leggero e gustoso, comodo da preparare in anticipo anche il giorno prima, ottima idea per buffet e banchetti.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
latte vaccino, correttore di acidita E303, sale, caglio. Prodotto da Centro della mozzarella, stabilimento di via Benaco, 6 (Mi)
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