Crostata con confettura di frutta
Puoi farcirla con la confettura della frutta che preferisci
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
Con pochi e semplici ingredienti potrai creare una pasta frolla profumatissima adatta per essere farcita con ottima confettura di frutta. Otterrai una golosa crostata perfetta per la merenda e la prima colazione.
E' possibile conservare la pasta frolla fino ad 1 mese nel congelatore o 3/4 giorni in frigorifero.
Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Istruzioni
PREPARAZIONE DEL DOLCE
1In un mixer inserite il burro freddo da frigorifero a pezzetti e la farina. Azionatelo a più riprese fino a che il composto non risulterà sabbioso. In assenza di un mixer potete lavorare velocemente il composto anche con le mani senza scaldarlo troppo
2Aggiungete anche lo zucchero, la scorza del limone grattugiato e un pizzico di sale e amalgamate qualche secondo
3Infine aggiungete l'uovo e impastate fino ad ottenere un panetto ben amalgamato. Non lavorate troppo l'impasto
4Avvolgete il panetto nella pellicola o nella carta da forno e mettetelo a riposare in frigorifero. Deve essere ben freddo e compatto per poter essere steso con il mattarello. Potete prepararlo anche il giorno prima e lasciarlo in frigorifero fino al momento del suo utilizzo4
4Trascorso il tempo necessario riprendete il panetto dal frigorifero, mettetelo tra 2 fogli di carta da forno e stendetelo con il mattarello fino ad uno spessore di 3 mm circa5
6Rivestite con la pasta frolla una tortiera da 24 cm, pressate leggermente i bordi per farli aderire allo stampo e tagliate gli eccessi di pasta con un coltellino.
7Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e versate al suo interno la confettura
8Stendete nuovamente la frolla avanzata e formate delle strisce di circa 2 cm di larghezza che posizionerete sulla superficie della crostata prima in senso orizzontale e poi in senso verticale per creare la tipica griglia
Preriscaldate il forno in modalità statica a 165° (se usate la modalità ventilata abbassatela temperatura a 155°)
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COTTURA
10Mentre il forno si riscalda posizionate la crostata in frigorifero a rassodare
10Infornate la torta e fatela cuocere per almeno 40 min. Se trascorso questo tempo la crostata risulterà ancora cruda proseguite la cottura per altri minuti controllandola di tanto in tanto finchè non sarà ben dorata in superficie11
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