Gnocchi di patate con stracchino e radicchio
Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
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Kit ricetta
Preparazione:
13 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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Descrizione
Gli gnocchi di patate, avvolti da una morbida crema di formaggio e radicchio, sono i protagonisti di questa semplice, ma gustosa ricetta. Vi accorgerete che il tipico gusto amarognolo del radicchio si perderà grazie all'incontro con la delicatezza dello stracchino.
Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna
Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento
Istruzioni
Preparazione ricetta
1 Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di gnocchi). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore1
Preparazione del sugo
2Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di ingredienti ordinati
3Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
4Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
5Aggiungete il radicchio, salate e fate cuocere per circa 10/12 min aggiungendo un pò di acqua se serve
5Trascorso il tempo indicato aggiungete anche lo stracchino e frullate fino ad ottenere una crema omogenea6
Cottura Gnocchi
7Quando l'acqua bolle aggiungete gli gnocchi, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 4 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
8Scolate gli gnocchi, meglio con un cucchiaio forato per evitare che scolandoli si appiccichino l'uno con l'altro
8
Completamento piatto
9Mettete gli gnocchi nel tegame del condimento
11 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate gli gnocchi e il condimento per 1 minuto10
11Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
