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Gnocchi di patate con stracchino e radicchio

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Kit ricetta

Preparazione:

13 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Descrizione

Gli gnocchi di patate, avvolti da una morbida crema di formaggio e radicchio, sono i protagonisti di questa semplice, ma gustosa ricetta. Vi accorgerete che il tipico gusto amarognolo del radicchio si perderà grazie all'incontro con la delicatezza dello stracchino.

 

 

Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna

Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento 

 

 

 

 

 

 

Istruzioni

Preparazione ricetta 
1 Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di gnocchi). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore1
Preparazione del sugo
2Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di ingredienti ordinati
3Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
4Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
5Aggiungete il radicchio, salate e fate cuocere per circa 10/12 min aggiungendo un pò di acqua se serve
5Trascorso il tempo indicato aggiungete anche lo stracchino e frullate fino ad ottenere una crema omogenea6
Cottura Gnocchi
7Quando l'acqua bolle aggiungete gli gnocchi, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 4 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
8Scolate gli gnocchi, meglio con un cucchiaio forato per evitare che scolandoli si appiccichino l'uno con l'altro
 8 
Completamento piatto
9Mettete gli gnocchi nel tegame del condimento
11 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate gli gnocchi e il condimento per 1 minuto10
11Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola

Buon appetito!

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