Descrizione
Pochissimi ingredienti per un primo piatto veloce dal gusto deciso. Giusto il tempo di cottura delle linguine e sarete a tavola! Questa ricetta prende il nome dagli antichi carrettieri, che volendo assaporare la pasta anche durante i loro lunghi viaggi per trasportare le merci, cucinavano questo piatto con prodotti di facile conservazione.
La ricetta è nata su suggerimento dal nostro planeater Enrico F.
Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna
Ti consigliamo di consumare gli ingredienti freschi entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Ingredienti
(porzione normale)
Ingredienti da dispensa
(non inclusi nel prezzo sopraindicato) (porzione normale)
(non inclusi nel prezzo sopraindicato) (porzione normale)
Istruzioni
Preparazione ricetta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Tritate il prezzemolo
3Nel frattempo tritate l'aglio e mettetelo in una ciotola con il peperoncino (dosatelo a vostro gusto), l'olio e il sale. Mescolate bene e lasciate l'emulsione da parte
4Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta e fatela cuocere per 10 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
5Quando le linguine saranno cotte, scolatele, tenendo da parte un pò di acqua di cottura e versatele in una ciotola capiente
4Unite l'emulsione preparata in precedenza e mescolate. Aggiungete anche il pecorino romano e qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la pasta cremosa 6
7Aggiungete il prezzemolo tritato e servite
Buon appetito!
