Spaghettoni alla Carrettiera

Name: Spaghettoni alla Carrettiera
Total time: 15 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Spaghettoni - 90 g; Pecorino romano grattugiato - 30 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 8 ml; Prezzemolo fresco - 2 g; Aglio a fette - 2 g; Peperoncino frantumato - 0.20 g

Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!

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Preparazione:

15 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Pochissimi ingredienti per un primo piatto veloce dal gusto deciso. Giusto il tempo di cottura delle linguine e sarete a tavola! Questa ricetta prende il nome dagli antichi carrettieri, che volendo assaporare la pasta anche durante i loro lunghi viaggi per trasportare le merci, cucinavano questo piatto con prodotti di facile conservazione.

La ricetta è nata su suggerimento dal nostro planeater Enrico F.

Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna

Ti consigliamo di consumare gli ingredienti freschi entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)

2Tritate il prezzemolo

3Nel frattempo tritate l'aglio e mettetelo in una ciotola con il peperoncino (dosatelo a vostro gusto), l'olio e il sale. Mescolate bene e lasciate l'emulsione da parte

4Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta e fatela cuocere per 13 minuti (girate ogni 3 minuti circa)

5Quando le linguine saranno cotte, scolatele, tenendo da parte un pò di acqua di cottura e versatele in una ciotola capiente

4Unite l'emulsione preparata in precedenza e mescolate. Aggiungete anche il pecorino romano e qualche cucchiaio di acqua di cottura per rendere la pasta cremosa 6

7Aggiungete il prezzemolo tritato e servite

Buon appetito!

Spaghettoni alla Carrettiera

Preparazione:

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

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