Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Glutine: contiene farina di grano tenero e pangrattato, entrambi derivati dal grano.
Allergeni possibili*
- Glutine: il guanciale è spesso utilizzato in piatti che possono contenere ingredienti con glutine, come pasta o pane, ma da solo non contiene glutine.
- Solfiti: il guanciale può essere trattato con conservanti che contengono solfiti, ma non è certo senza un elenco ingredienti specifico.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
I pisarei e faśö sono una tipica ricetta della tradizione culinaria del piacentino. Si tratta di un ricco e gustoso primo piatto povero, di origine contadina, a base di pasta fresca, salsa di pomodoro e fagioli.
Il loro nome sembrerebbe provenire dal verbo spagnolo “pisar” che significa schiacciare. Per realizzarli, infatti, si schiaccia con il dito l'impasto per creare l'incavo che raccoglie perfettamente il sugo di pomodoro. L'aggiunta del guanciale rende questo piatto davvero saporito e da non perdere!
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
2Tritate finemente i cubetti di guanciale
3In un tegame, sufficientemente grande per contenere sia fagioli che pasta, mettete l'olio, fatelo scaldare (un cucchiaino da caffè corrisonde a circa 5 ml) e aggiungete la cipolla. Dopo 1/2 min aggiungete anche il guanciale
4Mescolate per un paio di min poi aggiungete i fagioli, la passata e il sale e proseguite la cottura per altri 15min
4Se vedete che il sugo si addensa troppo potete aggiungere dell'acqua calda5
6Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete i pisarei, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 8 min circa
7Quando verranno a galla scolateli con un mestolo forato direttamente nel tegame del sugo, che nel frattempo avrà terminato la sua cottura, e mescolate
8Servite i pisarei e fasò ben caldi con una spolverata di formaggio grattugiato a piacere
Buon appetito!
Perché PlanEat migliora la tua vita e quella del pianeta?
Devi solo pensare al menù! Ricevi a casa kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e tagliati, per preparare i piatti scelti in modo facile e veloce!
Eviti lo spreco di cibo: ricevi tutto quel che ti serve nelle giuste dosi! Inoltre riduci il tuo impatto ambientale usando meno plastica grazie al nostro pack compostabile!
Risparmi la cosa più preziosa: il tempo! Grazie alla semplificazione e alla qualità che ti offriamo, mangi bene e senza stress, oltre a ridurre l'impatto ambientale.
