Pizza ortolana con impasto classico o integrale

Name: Pizza ortolana con impasto classico o integrale
Total time: 50 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Pasta per pizza con farina integrale - 250 g; Passata di pomodoro - 150 g; Mozzarella julienne - 75 g; Peperoni cotti al forno senza pelle - 30 g; Melanzane grigliate - 30 g; Zucchine grigliate - 30 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 10 ml; Sale marino fino iodato - 5 g

Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!

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Kit ricetta

Preparazione:

50 min

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Descrizione

Consumare alimenti integrali è sempre più importante per la nostra salute. I processi di lavorazione dei cereali influiscono in modo rilevante sulla composizione delle farine. I cereali integrali, a differenza di quelli più raffinati, contengono tutte le parti del chicco preservando il contenuto di fibra, componente che ricopre molteplici funzioni utili al nostro organismo: migliora la funzionalità intestinale, aumenta il senso di sazietà e riduce il carico glicemico del pasto.

Prova la tua pizza preferita con l'impasto integrale: non rinunci al gusto e ti fai del bene!

La pasta per la pizza è preparata il giorno stesso della tua consegna.

Consigliamo un rapido consumo, se possibile la sera stessa della consegna o al massimo il giorno successivo.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Accendere il forno a 35°

2Prendete una o più teglie da forno (in base a quante porzioni avete ordinato), ungetele con un filo di olio extra vergine di oliva e stendete la vostra pasta uniformemente allo spessore di circa mezzo centimetro

3Quando il forno avrà raggiunto la temperatura inserite la teglia e mettete la pasta a lievitare per circa 30/35 minuti

4Nell'attesa condite la passata di pomodoro con olio extra vergine e sale

5 Trascorsi i 30/35 minuti, la vostra pasta dovrebbe essere lievitata e avere uno spessore di circa un centimetro e mezzo

6Tirate fuori la teglia dal forno e portate la temperatura a 210°, nell'attesa distribuite in modo uniforme la passata di pomodoro sulla base della pizza

7Aggiungete un filo di olio extra vergine e, quando il forno avrà raggiunto la temperatura, infornate per 8 minuti

8Trascorsi gli 8 minuti, aggiungete la mozzarella in modo uniforme e le verdure grigliate ed infornate per altri 2 minuti

9Estraete la teglia dal forno e attendete 2 minuti prima di servire

Buon appetito!

Pizza ortolana con impasto classico o integrale

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