Polpette al sugo

Name: Polpette al sugo
Total time: 30 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Carne trita scelta di bovino - 200 g; Passata di pomodoro - 150 g; Formaggio stagionato 24 mesi grattugiato fresco - 20 g; Uova da galline allevate all'aperto senza OGM, senza Antibiotici - Italia CAT. A - 1 unità (40 g); Sale marino fino iodato - 2 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml

Porzione da 8 polpette

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Kit ricetta

Preparazione:

30 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Come resistere alle polpette al sugo: morbide, saporite e affogate nella salsa di pomodoro! Ne esistano tante varianti e tante ricette tramandate da mamma a figli, noi ti proponiamo la nostra versione fatta di pochi ingredienti freschi e di qualità. Ricordati di portare a tavola il pane perchè i tuoi ospiti non potranno fare a meno della scarpetta.

Il prodotto è preparato e confezionato il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Se non consumata subito la carne può essere congelata.

Istruzioni

preparazione polpette

1Tritate il prezzemolo e l'aglio

2Prendete una ciotola e unite la carne macinata, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, l' uovo e il sale

3Impastate con le mani tutti gli ingredienti fino a che non si saranno amalgamati bene tra di loro e la carne non avrà assorbito l'uovo.

Create le vostre polpettine suddividendo l'impasto in porzioni da 30 g circa (con una porzione ne otterete 8) e adagiatele su un piatto4

Preparazione del sugo

5Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di polpette ordinate

6Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto6

8Aggiungete la passata di pomodoro e il basilico. Salate e fatela insaporire per 2 min senza portarla a bollore7

8Aggiungete le polpette e lasciatele cuocere per 12 min con il coperchio a fiamma bassa

9Girate delicatamente le polpette e proseguite la cottura per altri 12 min

10Mettete nei piatti le polpette e servitele. Non dimenticate il pane per la scarpetta!

Buon appetito!

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Polpette al sugo

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