Ravioli di magro al pomodoro

Name: Ravioli di magro al pomodoro
Total time: 14 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Ravioli freschi ricotta e spinaci - 125 g; Passata di pomodoro - 80 g; Cipolla tritata - 5 g; Sale marino grosso iodato - 9 g; Sale marino fino iodato - 2 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Basilico fresco - 2 g

Ripieni di ricotta e spinaci

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Kit ricetta

Preparazione:

14 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Tra le preparazioni più classiche della pasta ripiena troviamo i ravioli di magro, nei quali un involucro di pasta fresca racchiude un ripieno di ricotta e spinaci, leggero, ma allo stesso tempo gustoso.

Provateli con burro e salvia, il più semplice e saporito dei condimenti o con una leggera salsa di pomodoro.

Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Il prodotto può essere congelato.

Istruzioni

Preparazione del sugo

1 Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pomodoro ordinato

2 Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto

3 Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)

4 Aggiungete la passata di pomodoro

5 Aggiungete il sale fino (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e girate per amalgamare il soffritto con la passata e portate a un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 15 minuti.

Suggerimento: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare

Cottura ravioli

6Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di pasta)

7Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore

8Quando l'acqua bolle aggiungete i ravioli, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 5 minuti (girate ogni 2 minuti circa)

Completamento piatto

9Quando i ravioli saranno cotti versateli dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo e mescolate delicatamente

10 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate ravioli e sugo per 1 minuto

11 Spegnete la fiamma e aggiungete il basilico fresco

12 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola

Buon appetito!

Ravioli di magro al pomodoro

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