Risotto con asparagi e formaggio a pasta molle
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3,53 €
Kit ricetta
Preparazione:
50 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Latte: l'ingrediente principale è il latte pastorizzato.. il formaggio è fatto con latte, che è un allergene certo.
- Sedano: il prodotto è descritto come 'sedano mondato' e 'sedano di origine italia', quindi contiene certamente sedano.
- Solfiti: il prodotto contiene solfiti come indicato nella descrizione.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Il risotto con asparagi e taleggio è una prelibatezza culinaria perfetta per ogni occasione. Utilizziamo solo gli ingredienti più freschi e di alta qualità per permetterti di creare un piatto delizioso e nutriente.
Gli asparagi vengono selezionati, la mattina stessa della tua consegna, con cura per garantirne la massima freschezza e sapore.
In questo risotto i sapori si amalgamano perfettamente per creare un piatto delizioso e cremoso.
Il risotto con asparagi e taleggio è adatto a tutti i palati, dai più esigenti ai più curiosi. È perfetto come primo piatto per un pranzo in famiglia, una cena romantica o per un pasto con amici.
Non lasciarti scappare questa deliziosa prelibatezza!
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Preparazione brodo
1 Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500ml)
2 Aggiungete il nostro dado vegetale, portate a bollore e moderate la fiamma.
3 Mantenete la pentola col brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire3
Cottura riso
4Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di riso ordinato (come riferimento è utile sapere che il riso aumenterà di 3 volte il suo volume)
5Mettere metà del burro indicato nella lista ingredienti della ricetta nel tegame e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa
6Quando il burro si sarà fuso aggiungete la cipolla tritata e fatela imbiondire (circa 2/3 minuti a fiamma bassa)6
7Aggiungete le rondelle di asparagi e fatele rosolare per 1/2 minuti7
8Aggiungete il riso e fate cuocere per 90 secondi girando costantemente. In questo modo otterrete la tostatura dei chicchi8
9Aggiungete un terzo del brodo bollente, regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio di legno (dall'interno verso l'esterno), facendo assorbire il brodo
10 Ripetete la stessa operazione per altre 2 volte, fino a esaurimento del brodo.
11Circa 5 min prima che il riso sia cotto aggiungete il taleggio
Suggerimento: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido
Mantecatura del risotto
12 Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete l'atra metà del burro e il formaggio, girate energicamente fino ad amalgamare il tutto
13 Mettete nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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