Finocchi con noci al forno

Vegetale protagonista di questo contorno è il finocchio. Ricco di acqua e di fibra, aiuta a frenare la fame e pertanto è un ottimo alleato per restare lontani da snack poco salutari spesso ricchi di sale, zucchero e grassi saturi. Rimanendo nel mondo dei grassi, in questa ricetta ne sono un’ottima fonte le noci. In questo caso si tratta, però, di grassi insaturi, quelli che in una sana alimentazione dovrebbero essere maggiormente presenti. Per di più, le noci contengono una particolare categoria di acidi grassi, quella degli omega-3. Numerosi studi mostrano un ruolo di questi composti nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.