Pasticcio di melanzane e ricotta - SmartFood IEO
Kit ricetta
Preparazione:
23 minLa foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Melanzane, pomodoro e ricotta sono tre ingredienti tipici della cucina italiana e mediterranea, e qui sono utilizzati in una versione più leggera della classica parmigiana di melanzane. La mozzarella e il parmigiano, infatti, sono stati sostituiti da ricotta fresca e le melanzane non sono fritte ma semplicemente grigliate. Il contenuto di grassi, quindi, viene notevolmente ridotto ed è dovuto principalmente all’utilizzo di olio extravergine di oliva, fonte di lipidi monoinsaturi, polifenoli e vitamina E.
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