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Spaghetti con cozze fresche per 4 persone

Cozze fresche allevate in Italia
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Kit ricetta

Preparazione:

20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Cozze (1000 g)
Spaghetti (320 g)

Ingredienti opzionali

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Vino bianco (10 ml)

Descrizione

Prepara un piatto di spaghetti con le cozze da chef in pochi minuti con i nostri ingredienti già porzionati e tagliati! Risparmia tempo prezioso in cucina e dimentica gli avanzi grazie alla praticità dei nostri kit. Ma non è tutto: il pesce fresco, di origine italiana selezionato al Mercato Ittico di Milano, sarà il protagonista della tua ricetta. Scegli la qualità e la freschezza dei nostri ingredienti per assaporare il gusto autentico del mare. Goditi un primo piatto di pesce delizioso e autentico senza dover andare al ristorante. 

 

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 2 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

 

Istruzioni

1Iniziate con la pulizia delle cozze. Mettetele in uno scolapasta e lavatele sotto l'acqua corrente eliminando con un coltellino il bisso (il ciuffo che fuoriesce dal guscio) e le impurità. Scartate quelle rotte1
4Mettete in un tegame dell'olio extra vergine di oliva e riscaldatelo a fiamma media per 1 minuto poi aggiungete le cozze, alzate la fiamma e mantenetela alta per 2 minuti2
7Aggiungete il vino bianco, aspettate che evapori (serviranno circa 3 minuti), coprite il tegame con un coperchio e fatele cuocere per altri 2/3 minuti3
4Intanto mettete l'acqua per la cottura della pasta a bollire in una pentola 
5Quando le cozze saranno pronte toglietele dalla padella, filtrate il loro sughetto con un colino a maglie strette e tenetelo da parte
6Intanto preparate il sugo: mettete in un tegame l'olio extra vergine di oliva e riscaldate a fiamma media per 1 minuto, aggiungete le fettine di aglio e fatelo imbiondire per un paio di minuti prima di toglierlo
7Aggiungete la passata di pomodoro, salatela, portatela a un bollore moderato e fatela cuocere per circa 15 minuti con il coperchio. Se durante la cottura dovresse asciugarsi troppo aggiungete qualche cucchiaio del liquido delle cozze che avete tenuto da parte
8Nel frattempo se l'acqua per la pasta ha raggiunto il bollore versate la pasta e portatela a cottura
9Quando le cozze saranno tiepide sgusciatele (tenetene alcune intere per la decorazione del piatto) e tenetele da parte
10Quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura del sugo aggiungete le cozze 
11Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo e amalgamate per un paio di minuti
12Aggiungete il prezzemolo tritato e servite la pasta con le cozze in tavola

 

Buon Appetito!

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