Tagliatelle all'uovo con funghi pioppini

Name: Tagliatelle all'uovo con funghi pioppini
Total time: 12 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Tagliatelle secche all'uovo - 85 g; Funghi Pioppini mondati - 100 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Sale marino grosso iodato - 2 g

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3,46 €

Kit ricetta

Preparazione:

12 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

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Il kit contiene porzione normale

Tagliatelle secche all'uovo (85 g)

Funghi Pioppini mondati (100 g)

Ingredienti opzionali porzione normale

Aglio a fette (0.50 g)

Prezzemolo fresco (0.50 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante (5 ml)

Sale marino grosso iodato (2 g)

Descrizione

L'autunno è una stagione che ci regala moltissimi ottimi frutti tra cui i meravigliosi funghi. In natura se ne trovano di tantissime varietà, ma in cucina i funghi pioppini sono tra i più apprezzati grazie al loro profumo, all'ottimo sapore e alla carne tenera e gustosa.

Abbinati alla taglietalle all'uovo rappresentano un primo piatto classico della tradizione dal gusto intesto e dalla consistenza cremosa.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1Mettete l'acqua a bollire con il sale (300 ml per ogni porzione ordinata)

2Prendete un tegame (meglio se antiaderente) che sia sufficientemente capiente per contenere la quantità di prodotto ordinato e aggiungete l'olio extra vergine di oliva e l'aglio.

3Mentre l'aglio si imbiondisce date una leggera lavata ai funghi e aggiungeteli in padella. Fateli cuocere a fiamma media per circa 2 minuti

Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta e fatela snidare per circa 1 minuto. 4

4Versatela (con tutta l'acqua) nella padella insieme ai funghi, moderata la fiamma e fatela cuocere fino ad assorbimento dell'acqua.

5Mettete la pasta nei piatti, aggiungete il prezzemolo tritato e servite

Buon appetito!