Tortiglioni pasta di salsiccia e zafferano
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
I nostri tortiglioni con pasta di salsiccia e zafferano sono la soluzione perfetta per una cena gustosa senza complicazioni...un primo piatto delizioso, veloce da preparare e perfetto per soddisfare la tua voglia di sapori autentici.
La particolare forma dei tortiglioni cattura la ricchezza della pasta di salsiccia e il tocco aromatico dello zafferano, creando un piatto che esalta i sapori in ogni boccone.
Istruzioni
Preparazione ricetta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
Preparazione condimento
2In una tazzina mettete un cucchiaino di acqua calda del rubinetto ed un 5/6 pistili di zafferano per porzione
3Lasciate in ammollo schiacciando di tanto in tanto i pistili
4Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta di salsiccia, panna e pasta ordinati
5 Mettete il tegame su fuoco fiamma media ed aggiungete la pasta di salsiccia. Fate rosolora per 3/4 minuti
6 Aggiungete la panna, girate per amalgamare il tutto e portate ad un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 5/6 minuti. Spegnete la fiamma. Se lo desiderate potete aggiungere un pizzico di sale fino e del pepe macinato
7 Aggiungete il contenuto della tazzina, stimmi compresi, 1 minuto prima di scolare la pasta ed amalgamate il tutto
SUGGERIMENTO: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura pasta
8 Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 13 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
9 Scolate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del condimento e mescolate per 1 minuto a fiamma moderata9
10 Spegnete la fiamma, mettete le porzioni nel piatto e servitele in tavola
Buon appetito!
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