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Tortiglioni pasta di salsiccia e zafferano

1,74 €
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Kit ricetta

Preparazione:

20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Zafferano fili 0.05 unità (0.10 g)

Descrizione

Primo piatto ricco e completo. Semplice e veloce da preparare

Prodotto porzionato e confezionato il giorno della vostra consegna.

Si consiglia il consumo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento

Istruzioni

Preparazione ricetta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore.
Preparazione condimento
2In una tazzina mettete un cucchiaino di acqua calda del rubinetto ed un 5/6 STIMMI (pistili) di zafferano per porzione.
3Lasciate in ammollo schiacciando di tanto in tanto i pistili
4Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta di salsiccia, panna e pasta ordinati 
5 Mettete il tegame su fuoco fiamma media ed aggiungete la pasta di salsiccia. Fate rosolora per 3/4 minuti
6 Aggiungete la panna, girate per amalgamare il tutto e portate ad un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 5/6 minuti. Spegnete la fiamma. Se lo desiderate potete aggiungere un pizzico di sale fino e del pepe macinato
7 Aggiungete il contenuto della tazzina, stimmi compresi, 1 minuto prima di scolare la pasta ed amalgamate il tutto
SUGGERIMENTO: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura pasta
8 Quando l'acqua bolle aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 13 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
9 Scolate la pasta

Completamento piatto:
10 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del condimento 
11 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate la pasta e il sugo per 1 minuto
12 Spegnete la fiamma e mettete le porzioni nel piatto per servire in tavola
SUGGERIMENTO: Potete aggiungere del fornaggio grattugiato

 

Buon appetito!

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