Râcà Chardonnay Oltrepò Pavese IGP - Biologico

Uno Chardonnay atipico, non filtrato, fermentato sulle bucce per 5 giorni e passato su fecce fini di Malvasia di Candia, per ottenere un vino elegante ed espressivo

Uvaggio: chardonnay 100% 

Colore: giallo paglierino intenso

Aromi e sapori: profumi intensi di frutta esotica, fiori gialli, erbe aromatiche

Temperatura di servizio: 14-16° C

Grado alcolico: 12,5% vol.

Abbinamenti: pasta con sugo di pomodoro, con pesto, piati a base di pesce, piatti vegetariani

Annata: 2016

Ti consigliamo l'abbinamento con

ANTIPASTI

Capasanta gratinata

PRIMI

Cous cous con salmone e verdure

Gnocchi di patate pomodoro e basilico

Fusilli con salmone fresco e pomodori ciliegini

Linguine ai lupini

Linguine alle zucchine

Paccheri con spada fresco e datterini

Spaghetti alla carbonara di zucchine

Ravioli freschi di magro con burro fuso e salvia

Trofie fresche al pesto artigianale

SECONDI

Fettina di spada scottato in padella

Filetto di orata gratinato

Filetto di orata scottato in padella

Omelette con prosciutto e formaggio

Paillard di vitello ai ferri

Parmigiana di melanzane fatta da noi

CONTORNI

Funghi trifolati