Eclair al pistacchio

L’éclair è un lungo e sottile bignè di origine francese, farcito con crema al pistacchio e glassato in superficie.  La parola, che in francese significa "lampo", deriva dal fatto che questo goloso pasticcino si mangia proprio in un attimo.

Si consiglia di consumare il dolce entro 48 ore dalla data di confezionamento

Farina, uova , burro, latte, acqua, sale, pasta al pistacchio