Trancio di salmone scottato in padella

Name: Trancio di salmone scottato in padella
Total time: 10 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Trancio di baffa di salmone - 1 unità (150 g); Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 1.50 ml; Sale marino fino iodato - 0.75 g

Salmone fresco senza lische e senza pelle

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Kit ricetta

Preparazione:

10 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Trancio di baffa di salmone (1 unità (150 g))

Ingredienti opzionali

Prezzemolo fresco (2 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante (1.50 ml)

Sale marino fino iodato (0.75 g)

Descrizione

Il baffo è una porzione del filetto del salmone che può variare tra i 140 e i 160 g.

Si tratta di pesce fresco, che ritiriamo direttamente al mercato del pesce di Milano la mattina stessa del tuo giorno di consegna. Lo sfilettiamo e lo porzioniamo senza pelle per offrirti il massimo della comodità e praticità.

Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Il prodotto può essere congelato.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Condite il baffo su entrambi i lati con il sale fino

Cottura pesce

2 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità del prodotto ordinato

3 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) e mettete 3
la padella sul fuoco a fiamma alta per 1 minuto

4Moderate la fiamma

5Aggiungete il baffo già salato e cuocete per 3/4 minuti (utilizzate un coperchio per ridurre gli odori)

6Girate con delicatezza il baffo usando una paletta da cucina e cuocete per altri 3/4 minuti

Completamento piatto

7Disponete il baffo nel piatto e conditelo con un filo d'olio extravergine d'oliva (un cucchiaino)

8 Tritate grossolanamente il prezzemolo, aggiungetelo al baffo impiattato e servite

Buon appetito!

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