Trancio di salmone scottato in padella

Name: Trancio di salmone scottato in padella
Total time: 10 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Trancio di baffa di salmone - 1 unità (150 g); Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 1.50 ml; Sale marino fino iodato - 0.75 g

Salmone fresco senza lische e senza pelle

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Kit ricetta

Preparazione:

10 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Trancio di baffa di salmone (1 unità (150 g)) (Pesce)*

Ingredienti opzionali

Prezzemolo fresco (2 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante (1.50 ml)
Sale marino fino iodato (0.75 g)

Allergeni*

Pesce: il prodotto contiene salmone, che è un pesce.

*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.

Descrizione

Il baffo è una porzione del filetto del salmone che può variare tra i 140 e i 160 g.

Si tratta di pesce fresco, che ritiriamo direttamente al mercato del pesce di Milano la mattina stessa del tuo giorno di consegna. Lo sfilettiamo e lo porzioniamo senza pelle per offrirti il massimo della comodità e praticità.

Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Il prodotto può essere congelato.

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Condite il baffo su entrambi i lati con il sale fino

Cottura pesce

2 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità del prodotto ordinato

3 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) e mettete 3
la padella sul fuoco a fiamma alta per 1 minuto

4Moderate la fiamma

5Aggiungete il baffo già salato e cuocete per 3/4 minuti (utilizzate un coperchio per ridurre gli odori)

6Girate con delicatezza il baffo usando una paletta da cucina e cuocete per altri 3/4 minuti

Completamento piatto

7Disponete il baffo nel piatto e conditelo con un filo d'olio extravergine d'oliva (un cucchiaino)

8 Tritate grossolanamente il prezzemolo, aggiungetelo al baffo impiattato e servite

Buon appetito!

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