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Trancio di salmone scottato in padella

Salmone fresco senza lische e senza pelle
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Kit ricetta

Preparazione:

10 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Ingredienti opzionali

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Descrizione

Il baffo è una porzione del filetto del salmone che può variare tra i 140 e i 160 g.

Si tratta di pesce fresco, che ritiriamo direttamente al mercato del pesce di Milano la mattina stessa del tuo giorno di consegna. Lo sfilettiamo e lo porzioniamo senza pelle per offrirti il massimo della comodità e praticità.

 

Ti consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della tua consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Il prodotto può essere congelato.

 

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

Preparazione ricetta
1 Condite il baffo su entrambi i lati con il sale fino
Cottura pesce
2 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità del prodotto ordinato
3 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) e mettete 3
la padella sul fuoco a fiamma alta per 1 minuto
4Moderate la fiamma
5Aggiungete il baffo già salato e cuocete per 3/4 minuti (utilizzate un coperchio per ridurre gli odori)
6Girate con delicatezza il baffo usando una paletta da cucina e cuocete per altri 3/4 minuti
Completamento piatto
7Disponete il baffo nel piatto e conditelo con un filo d'olio extravergine d'oliva (un cucchiaino)
Tritate grossolanamente il prezzemolo, aggiungetelo al baffo impiattato e servite
 
Buon appetito!

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