Ingredienti per

Bresaola con rucola e scaglie di formaggio

Name: Bresaola con rucola e scaglie di formaggio
Total time: 5 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Bresaola punta d'anca a fette - 50 g; Scaglie di formaggio stagionato - 20 g; Rucola - 10 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 1.50 ml; Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) - 4 ml; Sale marino fino iodato - 2 g

Prezzo:

3,02 €

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Tempo di preparazione:

5 min

Descrizione

Il carpaccio di bresaola è la ricetta ideale per far fronte al caldo estivo. Condita solo con olio e limone, completata da rucola e scaglie di formaggio è un secondo piatto leggero da portare in tavola.

Ingredienti (porzione normale)

Bresaola punta d'anca a fette 50 g

Scaglie di formaggio stagionato 20 g

Rucola 10 g

Ingredienti da dispensa
(non inclusi nel prezzo sopraindicato) (porzione normale)

Olio extra vergine di oliva Bio Levante 1.50 ml

Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) 4 ml

Sale marino fino iodato 2 g

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Disponete le fette di bresaola leggermente sovrapposte nel piatto

2Preparate un' emulsione di olio, sale e limone e distribuitela sulle fette di bresaola