Bresaola con rucola e scaglie di formaggio

Name: Bresaola con rucola e scaglie di formaggio
Total time: 5 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Bresaola punta d'anca Affettata - 50 g; Scaglie di formaggio Gran Milano Bio 24 mesi - 20 g; Rucola - 10 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 1.50 ml; Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) - 4 ml; Sale marino fino iodato - 2 g

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Kit ricetta

Preparazione:

5 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Bresaola punta d'anca Affettata (50 g)

Scaglie di formaggio Gran Milano Bio 24 mesi (20 g)

Rucola (10 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante (1.50 ml)

Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) (4 ml)

Sale marino fino iodato (2 g)

Descrizione

Il carpaccio di bresaola è la ricetta ideale per far fronte al caldo estivo. Condita solo con olio e limone, completata da rucola e scaglie di formaggio è un secondo piatto leggero da portare in tavola.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Disponete le fette di bresaola leggermente sovrapposte nel piatto

2Preparate un' emulsione di olio, sale e limone e distribuitela sulle fette di bresaola

Completamento piatto

3Completate il piatto con la rucola e le scaglie di formaggio

Buon appetito!

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