Burger di zucca e lenticchie

Name: Burger di zucca e lenticchie
Total time: 25 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Zucca cubettata small - 80 g; Lenticchie verdi bio cotte - 80 g; Porro a rondelle - 30 g; Pane grattugiato - 12 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 15 ml; Sale marino fino iodato - 2 g

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Preparazione:

25 min

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Descrizione

Il burger di zucca e lenticchie è un secondo piatto straordinario che unisce la dolcezza della zucca all'aroma ricco delle lenticchie, creando un'esplosione di sapori in ogni morso.

Si può servire in un panino con i tuoi condimenti preferiti o in modo più sano su una foglia di lattuga per un'opzione senza glutine.

Questo burger di zucca e lenticchie è perfetto per i vegetariani e i vegani, ma è un piatto che piace a tutti per la sua bontà e versatilità. È una scelta eccellente per un pasto saporito e salutare, che ti farà apprezzare la cucina a base vegetale in modo nuovo ed entusiasmante.

Istruzioni

1Accendete il forno a 200°1

2Nel frattempo mettete un cucchiaio di olio in una padella e fate cuocere il porro con qualche cucchiaio di acqua per 2/3 minuti circa

3Aggiungete la zucca e fatela cuocere con il coperchio per 5/6 minuti, girando di tanto in tanto

4Quando sarà cotta, salatela, mettetela in una terrina capiente e schiacciatela con una forchetta. Aggiungete anche il pangrattato e le lenticchie e amalgamate bene il tutto 4

5Con il composto ottenuto formare il vostro burger o in alternativa delle polpettine

6Adagiate il burger su una teglia rivestita con carta da forno e infornatelo per 10/12 minuti o ppure cuocetelo in padella con un filo di olio a fiamma medio-bassa 3/4 min per lato

8Impiattate e servite i vostri burger ben caldi

Buon appetito!

Burger di zucca e lenticchie

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