Descrizione
Secondo piatto che non necessita di cottura, veloce da preparare, fresco e piacevole
Si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione condimento:
1 Spezzettate la menta con le mani
2 In una ciotola mettete l'olio (un cucchiaio scarso corrisponde a circa 5 ml), il succo di limone, il sale e la menta; mischiate bene il tutto con una forchetta
3 Disponete in una terrina (meglio se rettangolare) uno strato di 4 fette di zucchine, bagnatele con l'intingolo che avete preparato utilizzando un pennello da cucina oppure un cucchiaino. Ripetete gli strati fino ad esaurimento delle zucchine e dell'intingolo
4 Lasciate marinare per 10 minuti
Completamento piatto:
5 Componete il carpaccio direttamente nel piatto piano che andrà in tavola disponendo le fette di zucchine a strati (2 strati per 4 fette circa)
6 Coprite con le scaglie di formaggio e procedete con un altro strato
7 Completate aggiungendo le scaglie di formaggio e la parte di intingolo rimasta nella terrina. Servite in tavola
Buon appetito!
