Ingredienti per

Cuore di scamone scottato in padella

Fettina spessa priva di grasso e tenerissima 130/150 gr

Prezzo:
3,67 €
Descrizione

il Cuore di scomone è una delle parti più nobili del bovino. Questa ricetta vi permette di assaporare la carne in tutta la sua pienezza.

La fettina si presenta con uno spessore di circa 1 cm ed ha una grammatura che puo variare dai 120 ai 150 gr.

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Porzionato e confezionato il giorno della vostra consegna.

Si consiglia di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

Istruzioni
Preparazione ricetta
1 Condite la lombata su entrambi i lati con il sale fino
Cottura carne
2 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di prodotto ordinato
3 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) ed il rosmarino. Mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi
4 Moderate la fiamma
5 Aggiungete la fettina di lombata già salata e cuocete per 2/3 minuti
6 Girate con delicatezza la fettina usando una paletta da cucina e cuocete per altri 2/3minuti
Completamento piatto
7 Disponete la fettina nei piatti, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva (un cucchiaino) e servite in tavola
 
Buon appetito!
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