Falafel

Name: Falafel
Total time: 20 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Ceci bio ammollati - 150 g; Cipolla affettata - 20 g; Prezzemolo fresco - 2 g

Ingredienti per 4 pezzi

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Kit ricetta

Preparazione:

20 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Immagina di immergerti in un mondo di sapori avvolgenti, dove il cibo diventa un'esperienza avventurosa. I falafel sono la porta d'accesso a questo viaggio nel gusto.

La loro crosticina dorata e croccante si apre per rivelare un interno morbido e saporito, ricco di sapori provenienti da terre lontane.

I Falafel sono noti per la loro versatilità...possono essere serviti come sfizioso antipasto o come secondo su un piatto di insalata fresca. Sono una scelta ideale per chi desidera una sana fonte di proteine e fibre.

Istruzioni

1Con un panno asciugate i ceci se risultano troppo umidi

2In un mixer frullate i ceci, la cipolla, il prezzemolo, qualche seme di cumino (a piacere in base a quanto vi piace il suo gusto), il sale e l'aglio (se l'avete scelto come ingrediente opzionale)

3Trasferite il composto in una boule e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 min

4Trascorso il tempo di riposo riprendete l'impasto e formate 4/5 polpettine

5In una pentola dai bordi alti mettete a scaldare l'olio di semi e quando avrà raggiunto la giusta temperatura immergete pochi falafel alla volta

6Friggeteli per circa 2 min e quando saranno belli dorati, con un mestolo forato, scolateli su carta assorbente. In alternativa potete cuocerli in forno per 15/20 min a 180°

7Serviteli ancora caldi

Suggerimento: potete accompagnarli con una salsa allo yogurt. Vi basterà aggiungere allo yogurt greco o al naturale della menta tritata e condire con qualche goccia di limone, olio e sale

Buon appetito!

Falafel

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