Falafel
Ingredienti per 4 pezzi
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La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Descrizione
Immagina di immergerti in un mondo di sapori avvolgenti, dove il cibo diventa un'esperienza avventurosa. I falafel sono la porta d'accesso a questo viaggio nel gusto.
La loro crosticina dorata e croccante si apre per rivelare un interno morbido e saporito, ricco di sapori provenienti da terre lontane.
I Falafel sono noti per la loro versatilità...possono essere serviti come sfizioso antipasto o come secondo su un piatto di insalata fresca. Sono una scelta ideale per chi desidera una sana fonte di proteine e fibre.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Con un panno asciugate i ceci se risultano troppo umidi
2In un mixer frullate i ceci, la cipolla, il prezzemolo, qualche seme di cumino (a piacere in base a quanto vi piace il suo gusto), il sale e l'aglio (se l'avete scelto come ingrediente opzionale)
3Trasferite il composto in una boule e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 min
4Trascorso il tempo di riposo riprendete l'impasto e formate 4/5 polpettine
5In una pentola dai bordi alti mettete a scaldare l'olio di semi e quando avrà raggiunto la giusta temperatura immergete pochi falafel alla volta
6Friggeteli per circa 2 min e quando saranno belli dorati, con un mestolo forato, scolateli su carta assorbente. In alternativa potete cuocerli in forno per 15/20 min a 180°
7Serviteli ancora caldi
Suggerimento: potete accompagnarli con una salsa allo yogurt. Vi basterà aggiungere allo yogurt greco o al naturale della menta tritata e condire con qualche goccia di limone, olio e sale
Buon appetito!
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