Fettina di tonno rosso scottato in padella

Name: Fettina di tonno rosso scottato in padella
Total time: 5 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Fettina di tonno rosso - 120 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Limone 1pz 100/130 g (circa 40ml di succo) - 5 ml; Sale marino fino iodato - 2 g

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4,49 €

Kit ricetta

Preparazione:

5 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

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Descrizione

Il tonno rosso, più pregiato e raro rispetto al pinne gialle, è disponibile da aprile a giugno. Successivamente sarà sostituito dall' altrettanto conosciuto pinne gialle

Dovete sapere che la pesca del tonno rosso è contingentata in quote. Per poterlo vendere bisogna essere iscritti al registro Iccat (commissione internazionale tutela tonno rosso).

Trancio di tonno rosso fresco (circa 100/120 gr), ritirato la mattina del vostro giorno di consegna, affettato e porzionato il giorno del confezionamento.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Il prodotto può essere congelato.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce.

Istruzioni

Preparazione ricetta

1 Condite la fettina di tonno con il sale fino

2 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di tonno ordinato

3 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (servirà esclusivamente per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi

4 Aggiungete la fettina di tonno già condita, moderate la fiamma portandola a fiamma bassa e cuocete per 2 minuti

5 Girate con delicatezza la fettina usando una paletta da cucina e cuocete per altri 2 minuti

Completamento piatto

6 Disponete la fettina di tonno nel piatto, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva e succo di limone

Buon appetito!

Fettina di tonno rosso scottato in padella

Preparazione:

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Il kit contiene

Dalla dispensa non inclusi nel kit

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