Descrizione
Filletto di branzino fresco (circa 100/120 gr), ritirato la mattina del vostro giorno di consegna, sfilettato e porzionato.
Vi consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della vostra consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Il filetto di branzino può essere congelato.
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione ingredienti
1 Separate le foglie del timo dal rametto e mettetele in un contenitore
SUGGERIMENTO: per separare le foglie di timo è sufficiente afferrare con indice e pollice il rametto di timo e facendo scorrere le dita le foglie si staccheranno con facilità
2 Tagliate i pomodori ciliegini in 4/6 parti
3 Condite il filetto di branzino con il sale fino e metà delle foglie di timo
Cottura branzino
4 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di branzino ordinato
5 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (servirà esclusivamente per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi
6 Aggiungete l'aglio, fate imbiondire per 1 minuto circa, i pomodori tagliati e le olive taggiasche e fate cuocere per 3 minuti
7 Aggiungete il branzino già condito, moderate la fiamma portandola a fiamma bassa e cuocete per 3 minuti
8 Girate con delicatezza il branzino usando una paletta da cucina e cuocete per altri 3 minuti
Completamento piatto
9 Disponete il branzino nei piatti, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, con l'altra metà delle foglie di timo e servite in tavola
Buon appetito!
