Filetto di branzino fresco con ciliegini, timo e olive taggiasche

Name: Filetto di branzino fresco con ciliegini, timo e olive taggiasche
Total time: 10 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Filetto di branzino (100/120 g) - 1 unità (120 g); Pomodori ciliegini lavati - 20 g; Olive taggiasche - 10 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 1.50 ml; Aglio a fette - 2 g; Timo fresco - 1 g; Sale marino fino iodato - 1 g

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Kit ricetta

Preparazione:

10 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Filletto di branzino fresco (circa 100/120 gr), ritirato la mattina del vostro giorno di consegna, sfilettato e porzionato.

Vi consigliamo di pianificarlo nei primi giorni della vostra consegna per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità del tuo pesce.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Il filetto di branzino può essere congelato.

Istruzioni

Preparazione ingredienti

1 Separate le foglie del timo dal rametto e mettetele in un contenitore

SUGGERIMENTO: per separare le foglie di timo è sufficiente afferrare con indice e pollice il rametto di timo e facendo scorrere le dita le foglie si staccheranno con facilità

2 Tagliate i pomodori ciliegini in 4/6 parti

3 Condite il filetto di branzino con il sale fino e metà delle foglie di timo

Cottura branzino

4 Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di branzino ordinato

5 Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (servirà esclusivamente per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi

6 Aggiungete l'aglio, fate imbiondire per 1 minuto circa, i pomodori tagliati e le olive taggiasche e fate cuocere per 3 minuti

7 Aggiungete il branzino già condito, moderate la fiamma portandola a fiamma bassa e cuocete per 3 minuti

8 Girate con delicatezza il branzino usando una paletta da cucina e cuocete per altri 3 minuti

Completamento piatto

9 Disponete il branzino nei piatti, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, con l'altra metà delle foglie di timo e servite in tavola

Buon appetito!

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Filetto di branzino fresco con ciliegini, timo e olive taggiasche

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