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Kit ricetta
Preparazione:
12 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
La frittata di asparagi è un modo alternativo di assaporare questi ortaggi, tipici del periodo primaverile, che con le uova formano da sempre un connubio perfetto.
Il prodotto è porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Istruzioni
Preparazione ricetta
1 Prendete un tegame antiaderente proporzionato alla quantità di prodotto ordinato. (Es: per 4 porzioni di frittata diam consigliato 24-28 cm)
2Mettete il vostro tegame sul fuoco medio, aggiungete l'olio extra vergine di oliva e l'aglio e fatelo imbiondire.
3Aggiungete gli asparagi a rondelle e il sale e fate cuocere per circa 10 minuti girando di tanto in tanto
4Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e il parmigiano e con una forchetta sbattete vigorosamente per 1 minuto circa
5Una volta pronti gli asparagi, aggiungete le uova sbattute nel tegame, alzate la fiamma e con un cucchiaio di legno girate vigorosamente la vostra frittata formando dei cerchi dal centro verso l'esterno. Fermatevi quando l'mpasto diventa chiaro ma ancora morbido, appiattitelo con il cucchiaio, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio
Suggerimento: questa operazione vi permetterà di cuocere rapidamente la vostra frittata evitando che si bruci sotto e che sopra rimanga cruda.
6Dopo circa 2/3 minuti la frittata andrà girata: prendete un piatto piano dal diametro maggiore del tegame contenente la frittata. Appoggiatelo sopra il tegame, ponete la mano sinistra al centro del piatto e con la destra il manico del tegame, fate pressione e capovolgete il tegame. Se tutto è andato bene la frittata dovrebbe essere sul piatto, riponete il tegame sul fuoco e fate scivolare la frittata nel tegame avvicinando i bordi (piatto/tegame) e inclinando il patto finchè la frittata non scivola
7Fate cuocere per 2 minuti circa, spegnete il fuoco e aspettate qualche minuto
8Tagliate e servite la vostra frittata
Buon Appetito !
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