Fusilli integrali con ricotta, pomodoro e basilico
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
Primo piatto sinonimo di semplicità e gusto.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Istruzioni
Preparazione del sugo
1 Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta e condimento ordinato
2 Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
3 Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
4 Aggiungete la passata di pomodoro
5 Aggiungete il sale fino (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e girate per amalgamare il soffritto con la passata e portate a un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 10 minuti.
6Aggiungete la ricotta ed il basilico e fate cuocere per altri 4/5 minuti a fiamma medio bassa, ve volete potete frullare con un frullatore ad immersione, altrimenti cercate di amalgamare la ricotta ed il sugo il piu possibile con una frusta o una forchetta
Suggerimento: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura pasta
7Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di pasta)
8Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore
9Quando l'acqua bolle aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 11 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
10Scolate la pasta
Completamento piatto
11 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo. Se il tegame del sugo non è abbastanza grande per contenere anche la pasta, usate un contenitore adeguato e mischiate pasta e sugo
12 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate la pasta e il sugo per 1 minuto
13 Spegnete la fiamma
14 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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