Fusilli integrali con ricotta, pomodoro e basilico
Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
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Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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Descrizione
Primo piatto sinonimo di semplicità e gusto.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumarlo entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Istruzioni
Preparazione del sugo
1 Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta e condimento ordinato
2 Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 gr) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
3 Aggiungete la cipolla tritata (un cucchiaino corrisponde a circa 4 gr) fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
4 Aggiungete la passata di pomodoro
5 Aggiungete il sale fino (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e girate per amalgamare il soffritto con la passata e portate a un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 10 minuti.
6Aggiungete la ricotta ed il basilico e fate cuocere per altri 4/5 minuti a fiamma medio bassa, ve volete potete frullare con un frullatore ad immersione, altrimenti cercate di amalgamare la ricotta ed il sugo il piu possibile con una frusta o una forchetta
Suggerimento: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura pasta
7Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di pasta)
8Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore
9Quando l'acqua bolle aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 11 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
10Scolate la pasta
Completamento piatto
11 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo. Se il tegame del sugo non è abbastanza grande per contenere anche la pasta, usate un contenitore adeguato e mischiate pasta e sugo
12 Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate la pasta e il sugo per 1 minuto
13 Spegnete la fiamma
14 Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
