Gnocchi di cavolfiore

Name: Gnocchi di cavolfiore
Total time: 30 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Rosette di cavolfiori - 125 g; Farina di grano tenero "00" - 125 g; Salsa di pomodoro artigianale pronta - 120 g; Sale marino fino iodato - 1 g; Pepe nero macinato - 0.50 g; Sale marino grosso iodato - 9 g

Ricetta ideata da Cecilia Bobba dietista nutrizionista

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2,07 €

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Kit ricetta

Preparazione:

30 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Questo kit ideato da Cecilia Bobba, dietista nutrizionista, fa parte della nostra speciale linea equilibrio, pensata per il tuo benessere e nata per farti cucinare in modo semplice, veloce e comodo piatti leggeri che ti aiutano a mangiare bene ogni singolo giorno.

Il kit per gnocchi di cavolfiore con sugo di pomodoro offre un pasto sano e gustoso in pochi passaggi. Gli gnocchi, realizzati con cavolfiore, sono leggeri e ricchi di sapore. Il sugo di pomodoro è già preparato da noi con ingredienti freschi, pronto per essere aggiunto. Questo piatto è ideale per chi cerca una soluzione facile da preparare e perfetta per un pasto bilanciato e delizioso!

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

1Frullate il cavolfiore con un mixer ad immersione e mettetelo in una ciotola capiente. Aggiungete anche il sale e il pepe

2Aggiungete la farina e iniziate ad amalgamare gli ingredienti. Poco alla volta aggiungete anche 25 g di acqua a porzione. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto

3Prelevate una parte di impasto e stendetela con le dite per ottenere dei filoncini spessi 2 centimetri circa. Tagliate i filoncini a tocchetti e proseguite così fino a terminare l'impasto

4Appoggiate gli gnocchi su un vassoio infarinato e spolverateli con della farina in modo da non farli attaccare

5Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di gnocchi). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore

6Intanto versate il sugo in un tegame antiaderente sufficiente a contenere la quantità di pomodoro e di gnocchi ordinati e riscaldatelo a fiamma bassa

7Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete gli gnocchi, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere finchè non verranno a galla

8Scolate gli gnocchi con un cucchiaio forato, per evitare che scolandoli si appiccichino l'uno con l'altro, direttamente nel tegame insieme al sugo

9Mescolate delicatamente per 1 minuto circa, impiattateli e serviteli in tavola9

Buon appetito!

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Gnocchi di cavolfiore

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