Ingredienti per
Gnocchi di patate con speck e taleggio
Descrizione
Prova gli gnocchi di patate con speck e taleggio: primo piatto molto goloso nel quale la cremosità della salsa al taleggio incontra la croccantezza dello speck. La loro cremosità vi farà innamorare già dal primo boccone.
Ingredienti
Ingredienti da dispensa
(non inclusi nel prezzo sopraindicato)
(non inclusi nel prezzo sopraindicato)
Istruzioni
Preparazione condimento
1 Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di gnocchi). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore1
2Prendete un tegame sufficiente a contenere la quantità di gnocchi ordinata, aggiungete l'olio extra vergine di oliva e fate scaldare per 1 minuto a fiamma media
3Aggiungete lo speck e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti finchè non diventa croccante.
Aggiungete la panna e fate sciogliere al suo interno i cubetti di taleggio a fiamma bassa per 5 minuti, girando di tanto in tanto4
Cottura Gnocchi
5Quando l'acqua bolle aggiungete gli gnocchi, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 4 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
6 Scolate gli gnocchi. Sarebbe meglio usare un cucchiaio forato per evitare che scolandoli si appiccichino l'uno con l'altro
Completamento piatto
8Mettete gli gnocchi nel tegame della salsa al taleggio e speck7
Sempre tenendo la fiamma bassa mescolate gli gnocchi per 1 minuto8
9Mettete le porzioni nel piatto e servite
Buon appetito!
