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Ingredienti per
Prezzo:
3,03 €
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Tempo di preparazione:
13 min

Descrizione

Prova gli gnocchi di patate con speck e taleggio: primo piatto molto goloso nel quale la cremosità della salsa al taleggio incontra la croccantezza dello speck. La loro cremosità vi farà innamorare già dal primo boccone. 

 

Istruzioni
Preparazione condimento 
1 Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 gr di gnocchi). Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore1
2Prendete un tegame sufficiente a contenere la quantità di gnocchi ordinata, aggiungete l'olio extra vergine di oliva e fate scaldare per 1 minuto a fiamma media
3Aggiungete lo speck e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti finchè non diventa croccante.
Aggiungete la panna e fate sciogliere al suo interno i cubetti di taleggio a fiamma bassa per 5 minuti, girando di tanto in tanto4
Cottura Gnocchi
5Quando l'acqua bolle aggiungete gli gnocchi, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 4 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
  6 Scolate gli gnocchi. Sarebbe meglio usare un cucchiaio forato per evitare che scolandoli si appiccichino l'uno con l'altro
Completamento piatto
8Mettete gli gnocchi nel tegame della salsa al taleggio e speck7
Sempre tenendo la fiamma bassa mescolate gli gnocchi per 1 minuto8
9Mettete le porzioni nel piatto e servite

Buon appetito!