Merluzzo in umido con polenta
Con cuore di merluzzo fresco
Kit ricetta
Preparazione:
20 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Descrizione
Tipico piatto della tradizione veneta, ma apprezzato in tutto lo stivale, ricco di carboidtrati e proteine potrebbe essere consumato come unica portata del vostro pasto.
Circa 450 gr per porzione a ricetta realizzata.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della vostra consegna.
Si consiglia di consumare entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Istruzioni
preparazione ricetta
1Prendete un pentolino dai bordi alti, meglio se antiaderente, aggiungete l'acqua (300 ml a porzione), il sale e portate a bollore. Intanto tritate grossolanamente il prezzemolo e lasciatelo da parte.
2Nel frattempo mettete l'olio extra vergine d'oliva in un tegame sufficentemente capiente per contenere la quantità di merluzzo ordinato, accendete la fiamma, aggiungete il trito per soffritto e fate rosolare per circa 2 minuti.
3Aggiungete i cubetti di merluzzo, fate rosolare per 1 minuto circa ed aggiungete la passata di pomodoro.
4Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti girando di tanto in tanto.
5Nel frattempo l'acqua avrà raggiunto il bollore, aggiungete la polenta, abbassate la fiamma e con una frusta girate il contenuto fino a fine cottura
6 La polenta si addenserà e sarà pronta in circa 6/8 minuti.
7 Se la desiderate più densa lasciatela qualche minuto in più sul fuoco.
8La vostra ricetta è pronta, mettete in una fondina la polenta e completate il piatto con l'aggiunta del merluzzo in umido.
9Spolverate il tutto con del prezzemolo tritato e servite
