Ingredienti per
Merluzzo in umido con polenta
Con cuore di merluzzo fresco
Descrizione
Tipico piatto della tradizione veneta, ma apprezzato in tutto lo stivale, ricco di carboidtrati e proteine potrebbe essere consumato come unica portata del vostro pasto.
Circa 450 gr per porzione a ricetta realizzata.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della vostra consegna.
Si consiglia di consumare entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Ingredienti
Istruzioni
preparazione ricetta
1Prendete un pentolino dai bordi alti, meglio se antiaderente, aggiungete l'acqua (300 ml a porzione), il sale e portate a bollore. Intanto tritate grossolanamente il prezzemolo e lasciatelo da parte.
2Nel frattempo mettete l'olio extra vergine d'oliva in un tegame sufficentemente capiente per contenere la quantità di merluzzo ordinato, accendete la fiamma, aggiungete il trito per soffritto e fate rosolare per circa 2 minuti.
3Aggiungete i cubetti di merluzzo, fate rosolare per 1 minuto circa ed aggiungete la passata di pomodoro.
4Abbassate la fiamma, coprite il tegame con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti girando di tanto in tanto.
5Nel frattempo l'acqua avrà raggiunto il bollore, aggiungete la polenta, abbassate la fiamma e con una frusta girate il contenuto fino a fine cottura
6 La polenta si addenserà e sarà pronta in circa 6/8 minuti.
7 Se la desiderate più densa lasciatela qualche minuto in più sul fuoco.
8La vostra ricetta è pronta, mettete in una fondina la polenta e completate il piatto con l'aggiunta del merluzzo in umido.
9Spolverate il tutto con del prezzemolo tritato e servite
