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Orecchiette fresche con broccoli e acciughe

Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
2,75 €
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Kit ricetta

Preparazione:

30 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Descrizione

Le orecchiette fresche con broccoli e acciughe sono una deliziosa combinazione di tradizione e freschezza. Le orecchiette, mantengono la consistenza al dente per catturare appieno i sapori del condimento. I broccoli freschi, selezionati con cura, aggiungono una nota croccante e un tocco di vitalità al piatto mentre le aggiunghe completano l'esperienza con la loro gustosa sapidità.

Le orecchiette fresche con broccoli e acciughe sono un primo piatto di stagione che unisce semplicità e bontà per un pasto gustoso e nutriente. Gli ingredienti già puliti e porzionati da noi rendono la preparazione ancora più comoda e veloce. 

 

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.

I broccoli possono essere congelati.

Istruzioni

1Mettete l'acqua a bollire in una pentola, la stessa che userete per la cottura delle orecchiette (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
3Appena l'acqua raggiungerà il bollore aggiungete i broccoli, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 8 minuti
4Nel frattempo mettete sul fuoco una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pasta e broccoli ordinati
5Aggiungete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 2 minuti
6Aggiungete le fettine di aglio e le acciughe e fatele sciogliere (circa 2 minuti a fiamma medio bassa). Una volta imbiondito l'aglio, eliminatelo (se amate il gusto dell'aglio potete tritarlo e lasciarlo nel tegame)
7A questo punto i broccoli saranno cotti. Scolateli senza buttare l'acqua di cottura che vi servirà per cuocere la pasta. Versateli direttamente nella padella con il fondo di olio e acciughe. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 2/3 minuti
Cottura orecchiette
3Riportate a bollore l'acqua in cui avete lessato i broccoli, aggiungete le orecchiete e fatele cuocere per 6 minuti (girate ogni 2 minuti circa)8
9Quando saranno cotte scolate le orecchiette direttamente nella padella con il condimento preparato in precedenza
Completamento piatto
10Mischiate il tutto con delicatezza a fuoco basso e mettete le porzioni nel piatto10
 
Buon appetito!
 

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