Paillard di vitello ai ferri

Name: Paillard di vitello ai ferri
Total time: 6 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Fettina di fesa di vitello - 1 unità (120 g); Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 5 ml; Sale marino fino iodato - 2 g

Fettina di fesa di vitello Fresca 100/120 gr

3,50 €

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Kit ricetta

Preparazione:

6 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene

Fettina di fesa di vitello 1 unità (120 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Olio extra vergine di oliva Bio Levante 5 ml

Sale marino fino iodato 2 g

Descrizione

Fettina di fesa fresca di vitello da circa 120 gr da scottare in padella, porzionata e confezionata il giorno della tua consegna.

Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.

Se non consumato subito, il prodotto può essere congelato.

Vai al dettaglio ingredienti per la carta d'identità della tua carne

Istruzioni

Preparazione ricetta

1Condite la fettina su entrambi i lati con il sale fino

Cottura carne

2Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di carne ordinata

3Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi

4 Moderate la fiamma

5Aggiungete la fettina già salata e cuocete per 2/3 minuti

6Girate con delicatezza usando una paletta da cucina e cuocete per altri 2/3 minuti

Completamento piatto

7Disponete le fettine nei piatti, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva (un cucchiaino) e servite in tavola

Buon appetito!

Abbinalo con

Râcà Chardonnay Oltrepò Pavese IGP - Bio Cantina Torrazzetta

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