Ingredienti per
Paillard di vitello ai ferri
Fettina di fesa di vitello Fresca 100/120 gr
Descrizione
Fettina di fesa fresca di vitello da circa 120 gr da scottare in padella, porzionata e confezionata il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento per non perdere le caratteristiche organolettiche e di freschezza.
Se non consumato subito, il prodotto può essere congelato.
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Abbinalo con:
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione ricetta
1Condite la fettina su entrambi i lati con il sale fino
Cottura carne
2Usate una padella (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di carne ordinata
3Aggiungete pochissimo olio extra vergine d'oliva (mezzo cucchiaino per ungere il fondo della padella) e mettete la padella sul fuoco a fiamma alta per 30 secondi
4 Moderate la fiamma
5Aggiungete la fettina già salata e cuocete per 2/3 minuti
6Girate con delicatezza usando una paletta da cucina e cuocete per altri 2/3 minuti
Completamento piatto
7Disponete le fettine nei piatti, condite con un filo d'olio extra vergine d'oliva (un cucchiaino) e servite in tavola
Buon appetito!
