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La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
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Descrizione
La pappa al pomodoro è un piatto della tradizione toscana, semplice e saporito, preparato con pane, pomodoro e aromi. La consistenza morbida e cremosa e il gusto intenso del pomodoro la rendono un piatto caldo e confortante, ideale da gustare come primo piatto o come piatto unico leggero.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete una pentola sul fuoco con dell'olio extravergine di oliva e fatelo scaldare con l' aglio a fuoco medio per circa 2/3 minuti
2Intanto tagliate i pomodori a pezzi grossolani e teneteli da parte. Mettete sul fuoco un pentolino con dell'acqua (circa 230 g per porzione)
Suggerimento: se preferite potete togliere la buccia dei pomodori dopo averli sbollentati in acqua bollente per 1 min
Togliete l'aglio, unite i pomodori e salate. Fate cuocere i pomodori a fiamma bassa per circa 10 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi. 3
Tagliate il pane a fette unitelo ai pomodori e coprite con l'acqua calda. Coprite la pentola con un coperchio 4e proseguite la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il pane sarà completamente sfatto
5Quando il pane si sarà completamente sfaldato e la pappa avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa, spegnete il fuoco e aggiungete il basilico spezzettato mescolate e lasciate riposare per qualche minuto
6Distribuite la pappa al pomodoro nel piatto e completate con una macinata di pepe e un filo di olio extravergine di oliva prima di servire
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