Preparazione ricetta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore.
Preparazione condimento
2 Mettete il tegame sul fuoco, aggiungete l'olio extra vergine di oliva e fate scaldare per 1 minuto a fiamma media
3Aggiungete la cipolla e fatela cuocere a fiamma bassa per 8/10 minuti
4Quando si sarà ammorbidita aggiungete anche il tonno e le olive e cuocete per altri 2 min. Se il condimento è troppo asciutto aggiungete dell'acqua di cottura della pasta4
Cottura pasta
6Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 12 minuti (girate ogni 3 minuti circa)5
completamento del piatto
11 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del condimento (se il tegame non è abbastanza grande per contenere anche la pasta, usate un contenitore adeguato) e mescolate per 1 min6
7La pasta è pronta per essere servita in tavola
Buon appetito!