Pasta con i ceci

Name: Pasta con i ceci
Total time: 20 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Ceci bio cotti - 150 g; Ditalini rigati - 80 g; Trito per soffritto - 20 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 20 ml; Sale marino grosso iodato - 4 g; Rosmarino fresco - 2 g; Formaggio grattugiato fresco 24 mesi - 5 g

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Kit ricetta

Preparazione:

20 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Questo kit fa parte della nostra speciale linea equilibrio, ideata dal nostro nutrizionista Francesco, pensata per il tuo benessere e nata per farti cucinare in modo semplice, veloce e comodo piatti leggeri che ti aiutano a mangiare bene ogni singolo giorno.

La pasta con ceci è un piatto che celebra la semplicità e il gusto autentico. La cremosità dei ceci crea un'armonia di sapori che delizierà il tuo palato.

Questo piatto rappresenta la scelta ideale per chi cerca una cena comoda e deliziosa.

Istruzioni

1 Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore

2 In un tegame, sufficentemente grande per contenere sia ceci che pasta, mettete l'olio (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 5ml), il trito per soffritto e mezzo rametto di rosmarino

3 Accendete la fiamma e fate dorare il tutto per circa 2 minuti

4 Una volta pronto il soffritto aggiungete la metà dei ceci e fateli insaporire per 1 minuto

5Aggiungete pari acqua di cottura della pasta rispetto ai vostri ceci e nello stesso tegame frullate il tutto con il frullatore ad immersione fino ad attenere una crema morbida

6 Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 15 minuti (girate ogni 3 minuti circa). A 5 minuti dalla fine della cottura della pasta aggiungete la restante parte dei ceci

7 Scolate la pasta con i ceci ed aggiungetela alla preparazione fatta precedentemente. Tenete da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura

8 Mescolate bene il tutto con delicatezza, se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta. Mettete le porzioni nel piatto, aggiungete l'olio extra vergine di oliva a completamento e servite il vostro caldo primo piatto

Buon appetito!

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Pasta con i ceci

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