Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
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Kit ricetta
Preparazione:
20 min
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Descrizione
Primo piatto classico della tradizione italiana.
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 3/4 giorni dalla data di confezionamento.
Istruzioni
PREPARAZIONE ricetta
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta), aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
2 In un tegame, sufficientemente grande per contenere sia fagioli che pasta, mettete l'olio (un cucchiaino da caffè corrisonde a circa 5 ml), il trito per soffritto e mezzo rametto di rosmarino
3 Accendete la fiamma e fate dorare il tutto per circa 2 minuti
4Una volta pronto il soffritto aggiungete 1/3 dei borlotti, fate insaporire per 1 minuto e spegnete la fiamma
5 Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e nello stesso tegame frullate il tutto con il frullatore ad immersione
6 Quando l'acqua raggiunge il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 15 minuti (girate ogni 3 minuti circa), ad 1 minuto dalla fine della cottura aggiungete, nell'acqua con la pasta, la restante parte dei borlotti
7 Scolate la pasta con i borlotti ed aggiungetela alla preparazione fatta precedentemente.
completamento del piatto
8 Mischiate bene il tutto con delicatezza, se necessario aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e mettete le porzioni nel piatto per servire in tavola. Aggiungete l'olio extra vergine di oliva a completamento
Buon appetito!
