Penette con pesto di rucola
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2,57 €
Kit ricetta
Preparazione:
15 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Ingredienti opzionali
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Frutta a guscio: il prodotto contiene pinoli, che sono un tipo di frutta a guscio.
- Glutine: contiene grano, che è un cereale contenente glutine.
- Latte: il formaggio è fatto con latte, che è un allergene certo.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Le pennette con pesto di rucola sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale per le giornate primaverili. Il pesto di rucola è una salsa fresca e profumata, realizzata con rucola, pinoli, olio e formaggio grattugiato. Potrete prepararlo in pochi minuti con un mixer o un frullatore e si conserva bene in frigorifero per qualche giorno. Il pesto di rucola si sposa bene con la pasta corta come le pennette, ma anche con le linguine o i fusilli. Per rendere il piatto più ricco e saporito potete aggiungere del tonno sbriciolato, dei pomodorini freschi o secchi o della scorza di limone grattugiata. Le pennette con pesto di rucola sono un piatto gustoso e nutriente, che piacerà a tutta la famiglia!
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
1Mettete l'acqua a bollire in una pentola (3 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
2Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 g) e portate a bollore
3Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete la pasta, moderate la fiamma facendo attenzione a mantenere il bollore e fate cuocere la pasta per 11 minuti (girate ogni 3 minuti circa)
4Nel frattempo mettete la rucola, i pinoli, il formaggio, l'olio e l'aglio (se l'avete selezionato) nel bicchiere di un mixer e cominciate a frullare a bassa velocità fino ad ottenere una crema più o meno omogenea in base ai vostri gusti (potete creare un pesto più grossolano oppure una crema). Se serve aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta
5Quando la pasta sarà cotta prelevate mezzo bicchiere di acqua di cottura e tenetelo da parte. Versate la pasta dallo scolapasta direttamente in un contenitore sufficiente ad accogliere tutte le porzioni ordinate
6Aggiungete il pesto e mescolate amalgamando bene il condimento. Se il pesto è troppo denso potete aggiungete un po' di acqua di cottura che avete tenuto da parte
7Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
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