Preparazione del ragu'
1Prendete un tegame meglio se antiaderente
2Aggiungete l'olio (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 5ml) e il trito per soffritto e fate dorare per circa 2 min
3Aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 12 min circa con un coperchio per evitare che il sugo si asciughi troppo
4A metà cottura aggiungete anche le lenticchie4
Cottura della pasta
5Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100g di pasta)
6Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5g) e portate a bollore
7Quando l'acqua bolle aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 11 min (girate ogni 3 minuti circa)
7Scolate la pasta8
Completamento del piatto
9 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo. Se il tegame del sugo non è abbastanza grande per contenere anche la pasta, usate un contenitore adeguato e mischiate pasta e sugo
10Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate la pasta e il sugo ancora per 1 minuto
11Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!