Pennette con ragù di lenticchie

Name: Pennette con ragù di lenticchie
Total time: 15 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Pennette - 90 g; Lenticchie verdi bio cotte - 60 g; Passata di pomodoro - 45 g; Sale marino grosso iodato - 8 g; Trito per soffritto - 5 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 3 ml; Sale marino fino iodato - 1 g

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Kit ricetta

Preparazione:

15 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Descrizione

Se non ami la carne, il sugo con le lenticchie è un'ottima alternativa vegana al tradizionale ragù. Questi legumi ,infatti, sono ricchi di proteine, ferro e vitamine. Scoprirai un primo piatto gustoso e saporito, ma allo stesso tempo leggero.

Per agevolarti nella preparazione del condimento, le lenticchie che riceverai saranno già lessate da noi il giorno della tua consegna.

Istruzioni

Preparazione del ragu'

1Prendete un tegame meglio se antiaderente

2Aggiungete l'olio (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 5ml) e il trito per soffritto e fate dorare per circa 2 min

3Aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 12 min circa con un coperchio per evitare che il sugo si asciughi troppo

4A metà cottura aggiungete anche le lenticchie4

Cottura della pasta

5Mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100g di pasta)

6Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5g) e portate a bollore

7Quando l'acqua bolle aggiungete la pasta, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 11 min (girate ogni 3 minuti circa)

7Scolate la pasta8

Completamento del piatto

9 Versate la pasta dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo. Se il tegame del sugo non è abbastanza grande per contenere anche la pasta, usate un contenitore adeguato e mischiate pasta e sugo

10Sempre tenendo la fiamma moderata mescolate la pasta e il sugo ancora per 1 minuto

11Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola

Buon appetito!

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Pennette con ragù di lenticchie

Preparazione:

Il kit contiene porzione normale

Dalla dispensa non inclusi nel kit

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