Purè di cavolfiori

Name: Purè di cavolfiori
Total time: 15 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Rosette di cavolfiori - 150 g; Latte Uht PS - 150 ml; Sale marino fino iodato - 5 g; Formaggio grattugiato fresco 24 mesi - 5 g

Con cavolfiori freschi origine Italia

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1,43 €

Kit ricetta

Preparazione:

15 min

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Rosette di cavolfiori (150 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Latte Uht PS (150 ml)

Sale marino fino iodato (5 g)

Formaggio grattugiato fresco 24 mesi (5 g)

Descrizione

Il purè di cavolfiore è un cremoso contorno, adatto a molte varietà di secondi piatti. Semplice da preparare è la versione light del classico purè di patate, ma ugualmente gustoso. Perfetto per far apprezzare anche ai più piccoli questo ortaggio invernale ricco di sali minerali e vitamina C.

Istruzioni

1Prendete un pentolino dai bordi alti e aggiungete il latte e i cavolfiori. Assicuratevi che il latte copra tutti i cavolfiori, aggiungete il sale e portate a bollore

2 Moderate la fiamma, coprite il pentolino con un coperchio e mantenendo un leggero bollore fate cuocere per circa 12 minuti. A metà cottura schiacciate grossolanamente i cavolfiori con un cucchiaio di legno. Questo vi permetterà di ottenere una cottura uniforme

3A cottura ultimata spegnete la fiamma e frullate il tutto con un frullatore a immersione. Se desiderate il vostro purè più denso lasciatelo qualche minuto in più sulla fiamma facendo attenzione agli schizzi.

4Il purè è pronto, se lo desiderate potete aggiungere del formaggio grattugiato.

Buon Appetito!

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