Ravioli artigianali al brasato con sugo al pomodoro
Ricevi il kit con tutti gli ingredienti per preparare alla perfezione questo piatto, già lavati, pesati e porzionati!
3,19 €
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Kit ricetta
Preparazione:
18 min
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
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Descrizione
Proprio come li farebbe la nonna: sottile sfoglia di pasta all'uovo e ripieno di saporito brasato cotto per ore a fuoco lento...Il Buon raviolo di Martino li prepara per noi!
Prodotto porzionato e confezionato il giorno della tua consegna.
Ti consigliamo di consumare il prodotto entro 2 giorni dalla data di confezionamento
Se non consumato subito il prodotto può essere congelato
Istruzioni
Preparazione del sugo
1 Usate un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di pomodoro ordinato
2 Mettete nel tegame l'olio extra vergine di oliva (un cucchiaino da caffè corrisponde a circa 3 g) e riscaldate a fiamma media per 1 minuto
3 Aggiungete la cipolla tritata fino a farla imbiondire (circa 3 minuti a fiamma medio bassa)
4 Aggiungete la passata di pomodoro, salate e portate a un bollore moderato, mescolando con un mestolo per circa 15 minuti.4
Suggerimento: usate un coperchio per parare gli schizzi del sugo che bolle e prestate attenzione al vapore molto caldo che potrebbe scottarvi quando alzate il coperchio per mescolare
Cottura ravioli
5Mentre il sugo cuoce mettete l'acqua a bollire in una pentola (4 bicchieri di acqua ogni 100 g di pasta)
6Aggiungete il sale grosso (un cucchiaino corrisponde a circa 5 gr) e portate a bollore
7Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore aggiungete i ravioli, moderate la fiamma (facendo attenzione a mantenere il bollore) e fate cuocere per 8 minuti (girate ogni 2 minuti circa)
Completamento piatto
8Quando i ravioli saranno cotti versateli dallo scolapasta direttamente nel tegame del sugo e mescolate delicatamente per 1 minuto a fiamma moderata8
9Spegnete la fiamma e aggiungete il basilico fresco
10Mettete le porzioni nel piatto e servite in tavola
Buon appetito!
