Risotto alle fragole

Name: Risotto alle fragole
Total time: 30 min
Cuisine: mediterranea
Ingredients: Riso Carnaroli classico Cavalieri d'Italia - 80 g; Fragole Italia - 150 g; Vino bianco - 60 ml; Pomodori ciliegini lavati - 40 g; Formaggio spalmabile - 20 g; Olio extra vergine di oliva Bio Levante - 10 ml; Dado vegetale fatto da noi - 10 g; Cipolla tritata - 10 g; Timo fresco - 2 g; Pepe nero macinato - 0.02 g

Vuoi cucinare questa ricetta? Con PlanEat ricevi un kit con tutti gli ingredienti freschi, pesati, lavati e tagliati! Scopri di più!

Si consiglia di consumare entro 6 giorni dalla data di confezionamento.

La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Il kit contiene porzione normale

Riso Carnaroli classico Cavalieri d'Italia (80 g)
Fragole Italia (150 g)
Pomodori ciliegini lavati (40 g)
Formaggio spalmabile (20 g) (Latte)*
Dado vegetale fatto da noi (10 g) (Sedano, Solfiti)*

Cipolla tritata (10 g)
Timo fresco (2 g)

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Vino bianco (60 ml) (Solfiti)*
Olio extra vergine di oliva Bio Levante (10 ml)
Pepe nero macinato (0.02 g)

Allergeni*

Latte: contiene crema di latte fermentata, latte scremato in polvere e proteine del latte
Sedano: il prodotto è descritto come 'sedano mondato' e 'sedano di origine italia', quindi contiene certamente sedano.
Solfiti: il prodotto contiene solfiti come indicato nella descrizione.

*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.

Descrizione

Un grande classico di primavera rivisitato in chiave gourmet: il nostro kit per risotto alle fragole ti permette di preparare un piatto sorprendente, perfetto per chi ama osare con gusto. All’interno troverai ingredienti selezionati e già porzionati, tra cui fragole fresche, brodo vegetale, cipolla e un tocco cremoso finale che lo rende raffinato e bilanciato. Ideale per una cena speciale o per stupire anche in pausa pranzo con una ricetta diversa dal solito. Preparazione facile, risultato da ristorante.

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

Preparazione brodo

Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500 ml)
1

2 Aggiungete il nostro dado vegetale, portate a bollore e moderate la fiamma

3 Mantenete la pentola con il brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire3

Preparazione del risotto

4
Tagliate i pomodorini in 4 parti e 100 g di fragole a pezzi e tenetele da parte. Tagliate le fragole rimanenti in dadini piccoli e metteteli in una boule con olio, sale e origano

5
Prendete un tegame, aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e fate imbiondire la cipolla per qualche secondo. Aggiungete i pomodorini e le fragole tagliate a pezzi

3
Sfumate con 60 g di vino bianco e lasciate sobbollire per 10 min circa. Al termine frullate la salsa e tenetela al caldo nella padella a fiamma spenta6

5
Prendete una padella, riscaldatela, aggiungete il riso e tostatelo a secco per 90 secondi girandolo costantemente 7

8
Aggiungete un terzo del brodo bollente. Regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio (dall'interno verso l'esterno), facendo assorbire il brodo

9
Ripetete la stessa operazione per altre 2 volte, fino a esaurimento del brodo

SUGGERIMENTO: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido

Mantecatura del risotto

10
Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e mantecate il risotto con il formaggio spalmabile

11
Mettete la salsa di ciliegini e fragole sulla base del piatto, ricopritela con il risotto e completate il piatto con la dadolata di fragole, il timo e una spolverata di pepe

Buon Appetito!

Abbinalo con

Spumante Pinot Nero Rosé Oltrepo Pavese Extra Dry - Vanzini

Stampa

Perché PlanEat migliora la tua vita e quella del pianeta?

Devi solo pensare al menù! Ricevi a casa kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e tagliati, per preparare i piatti scelti in modo facile e veloce!

Eviti lo spreco di cibo: ricevi tutto quel che ti serve nelle giuste dosi! Inoltre riduci il tuo impatto ambientale usando meno plastica grazie al nostro pack compostabile!

Risparmi la cosa più preziosa: il tempo! Grazie alla semplificazione e alla qualità che ti offriamo, mangi bene e senza stress, oltre a ridurre l'impatto ambientale.

Scopri tutti i vantaggi di PlanEat! Provaci e sfrutta la promozione!