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Risotto con cavolo viola e bocconcini di salsiccia

Risotto con cavolo viola e bocconcini di salsiccia

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Kit ricetta
Preparazione:
30 min
Conservazione:
Frigorifero
Si consiglia di consumare entro 6 giorni dalla data di confezionamento.
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.

Dalla dispensa non inclusi nel kit

Allergeni*

  • Latte: il formaggio è fatto con latte, che è un allergene certo.
*Attenzione! Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.

Descrizione

Kit per risotto con cavolo viola e bocconcini di salsiccia: tutto il necessario per preparare un primo piatto cremoso e saporito. Gli ingredienti sono già porzionati e pronti all’uso, per una preparazione semplice e senza sprechi. Il cavolo viola dona colore e carattere, mentre i bocconcini di salsiccia completano il piatto con una nota più ricca. Ideale per portare in tavola un risotto gustoso in pochi passaggi.

Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.

Istruzioni

1 Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500  ml)
2 Aggiungete il cavolo viola e il timo, salate l'acqua e portatela a bollore moderando la fiamma. Fate cuocere il cavolo per 5/8 min dopo il bollore coprendo la pentola con un coperchio
Intanto prendete una padella, fatela scaldare 1 min e aggiungete la salsiccia. Fatela cuocere per 5/8 min. Poi tenetela da parte3


 
Quando il cavolo sarà cotto, toglietelo dall'acqua (non buttatela perchè sarà il brodo del vostro risotto) e frullatelo4
4Mantenete la pentola col brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire. Se serve aggiustate di sale5

 
6


Prendete un tegame sufficiente a contenere la quantità di riso ordinata (potete utilizzare anche quella già usata per la salsiccia) come riferimento è utile sapere che il riso aumenterà di 3 volte il suo volume) e mettetelo sul fuoco. Aggiungete il riso e fatelo tostare per 90 secondi circa girandolo  costantemente
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Aggiungete il vino e aspettate che evapori (servirà circa 1 minuto)
10 Aggiungete un terzo del brodo bollente, regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio di legno (dall'interno verso l'esterno), facendo assorbire il brodo8
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Ripetete, con il brodo, la stessa operazione per altre 2 volte, fino al suo esaurimento
SUGGERIMENTO: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido
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A metà cottura unite anche la crema di cavolo
11 Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete il formaggio e il burro e mescolate energicamente fino ad amalgamare il tutto
12 Mettete il risotto nel piatto e servite in tavola
 
Buon appetito!

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