Risotto stracchino, rucola e noci
Kit ricetta
Preparazione:
25 min
Conservazione:
Frigorifero
Si consiglia di consumare entro 5 giorni dalla data di confezionamento.
La foto ha scopo puramente indicativo, potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Il kit contiene
porzione normale
Dalla dispensa
non inclusi nel kit
Allergeni*
- Latte: il formaggio è fatto con latte, che è un allergene certo.. il prodotto contiene latte fresco pastorizzato e panna, che sono derivati del latte.
- Sedano: il prodotto è descritto come 'sedano mondato' e 'sedano di origine italia', quindi contiene certamente sedano.
- Solfiti: il prodotto contiene solfiti come indicato nella descrizione.
*Attenzione!
Gli allergeni eventualmente presenti sono stati individuati utilizzando un sistema di intelligenza artificiale. Perciò non possiamo garantire con assoluta certezza che le informazioni fornite siano accurate.
Descrizione
Un risotto cremoso e profumato, perfetto per una pausa pranzo o una cena comfort ma veloce. Il nostro kit contiene tutto l’occorrente per preparare un delizioso risotto con stracchino, rucola fresca e noci. Gli ingredienti sono già dosati...nessuno spreco, massima comodità. In pochi passaggi e con pochissimo tempo, potrai portare in tavola un piatto dal sapore delicato e avvolgente.
Per maggiori informazioni, visita la pagina allergeni.
Istruzioni
Preparazione brodo
Mettete dell'acqua fredda in una pentola (2 bicchieri di acqua per ogni porzione di riso, circa 500 ml)
1
2 Aggiungete il nostro dado vegetale, portate a bollore e moderate la fiamma
3 Mantenete la pentola con il brodo sul fuoco, regolando la fiamma perché continui a bollire
4Intanto tritate grossolanamente la rucola e le noci e tenetele da parte4
Cottura riso
5Prendete un tegame (meglio se antiaderente) sufficiente a contenere la quantità di riso ordinato (come riferimento è utile sapere che il riso aumenterà di 3 volte il suo volume)
6Mettere nel tegame metà del burro indicato nella lista ingredienti e mettetelo sul fuoco a fiamma bassa
7Quando il burro si sarà fuso aggiungete la cipolla tritata fino a farla imbiondire (circa 2/3 minuti a fiamma bassa)
8Aggiungete il riso e fate cuocere per 90 secondi girando costantemente (in questo modo otterrete la tostatura dei chicchi)
9Aggiungete il vino bianco e aspettate che evapori (servirà circa 1 minuto)
10Aggiungete un terzo del brodo bollente. Regolate la fiamma sotto il tegame e girate con un cucchiaio di legno (dall'interno verso l'esterno), facendo assorbire il brodo
11 Ripetete la stessa operazione per altre 2 volte, fino a esaurimento del brodo
SUGGERIMENTO: non fate assorbire troppo il brodo a fine cottura, lasciate il risotto un po' più liquido
12A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungete la rucola e lo stracchino
Mantecatura del risotto
13 Spegnete la fiamma sotto il tegame, aggiungete l'altra metà del burro e il formaggio, girate energicamente fino ad amalgamare il tutto
13 Mettete nel piatto e servite in tavola completando il piatto con la granella di noci
Buon Appetito!
Perché PlanEat migliora la tua vita e quella del pianeta?
Devi solo pensare al menù! Ricevi a casa kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e tagliati, per preparare i piatti scelti in modo facile e veloce!
Eviti lo spreco di cibo: ricevi tutto quel che ti serve nelle giuste dosi! Inoltre riduci il tuo impatto ambientale usando meno plastica grazie al nostro pack compostabile!
Risparmi la cosa più preziosa: il tempo! Grazie alla semplificazione e alla qualità che ti offriamo, mangi bene e senza stress, oltre a ridurre l'impatto ambientale.
